“薰炸”是我家乡的方言，就是油炸的东西，但是“熏炸”是我家乡过年时才做的美食，所以“熏炸”代表着年味。

首先是炸丸子，这个丸子可是和别的地方卖的丸子不同的，它是以馒头还有肉馅主要成分，还有很多配料和条料混合的，它的口感外皮筋道，里面软糯，还有脆脆的的东西，那是小时候的味道。

小时候对过年“熏炸”有着不一样的感情，掰着手指头数着日子，盼着熏炸的这一天。

那时候刚炸出来的时候，我就迫不及待的吃上几个，觉得还没解馋呢，妈妈就不让吃了，说是留着待妾，让我们全吃完了，就没办法待妾了。