鸭子洗净斩成块，栗子水焯剝皮快，鸭子先煮后放栗，色香味美雨点筷。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下栗子烧鸭是如何烧的

鸭子滋阴补血，益气利水消胂，有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺丝积，消热健脾等功效。栗子是老年人的食用佳品，能维持牙齿，骨骼血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，乏力，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品，今天就用这两食材烧一道菜，现将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:鸭，栗子，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，白扣，甘草，辣椒，冰糖，蚝油，生抽，老抽，麻油。