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今天我们分享一道很多人都熟知的一道菜，包菜炒粉条的家常做法，包菜也叫卷心菜，是一道非常家常的一道食材，只炒包菜是非常简单，但是搭配上粉条就不是那么好炒了。

要注意的是包菜不能炒老，炒老了不只是口感差，色泽也不好看，端上桌看着没食欲的一道菜怎么好意思让客人下筷子。

粉条炒不好一是容易粘锅糊底，二是粉条太硬咯牙不好吃，还有个问题就是，添水多了没味道，添水少了粉条炒不软，别看一道简单的包菜炒粉条，炒起来技巧可不少。

今天就教大家一个怎么炒的好吃，还能金黄好看，话不多说，我们开始操作。

首先，准备小包菜半个，扒去老叶，除去根部，切成细丝，要切匀一点，放在盘中。

用温水把粉条提前泡上，把粉条泡软，不要切碎，切上一刀就行了，放在盆中备用。

大葱白一小段，斜切成圈，大蒜几粒切成蒜片，抓入一小把红干椒。