花生米烧排骨的秘诀，放点白砂糖，口感更好还提鲜

一般选择吃肉的话，最好吃的应该是属于排骨了，排骨的烹饪方法有很多，而且在烹饪的时候会选择一些配菜，比较常见的就土豆或者是芸豆等常见的食材。今天给大家推荐的排骨，用到的配菜是花生米，不知道大家吃过这种做法没有？做出来的成品不光是肉好吃，花生米软烂好嚼，非常的入味，感兴趣的朋友可以过来了解一下，可以了解具体的技巧，提高厨艺。

【菜名】： 花生米烧排骨

【食材所需】：排骨400克、花生米1小碗、生姜1小块、香葱1根、花生油3勺、老抽1勺、食用盐1勺、香醋1勺

【烹饪过程】：

1、花生米清洗干净，然后再准备一盆热水，将花生米倒进去，将它们烫成红色。

2、排骨先用清水冲洗干净，用刀剁成小段，长度在三公分左右，放到清水里浸泡2个小时，期间换水几次。

3、取一口炖锅，里面多加点水，将排骨放进去，再倒入适量的料酒以及姜片，大火烧开后，继续炖煮个两三分钟，即可捞出过凉水。最后用清水冲洗干净，即可控水沥干待用。