在这炎热的夏天，人体的新陈代谢比较快，能量消耗巨大。并且人类要通过饮食的方式吸取营养，这样才能满足我们身体的需求。这个时候，我们可以考虑增加蛋白质的摄入。由于鸭肉富含蛋白质，而且具有健脾补虚、利湿、养胃等功效，所以特别适合夏天吃。鸭肉炖莲藕都是非常不错的佳肴。

主料：新鲜鸭肉、莲藕

辅料：生姜、葱、盐、八角、桂皮、香叶

制作步骤：

1、将鸭肉切成小块，莲藕切成片或块状都行。切好备用。

2、锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙，水开后煮3分钟，然后洗净备用。

3、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时左右，最后去掉浮油加盐即可食用。

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