天冷了，吃肉更受欢迎，我家小学生又馋了，点名要吃肉饼，还非猪肉大葱莫属。说起这猪肉大葱肉饼，总会令我想起我当初“偷师”的时候。

多年前，家对面的小区新开了家肉饼店，每天买饼的都排长队，婆婆买回来几张，又软又香，好吃是好吃，就是有点贵呀，特别是我家人口多的，买着吃不划算，我就决定自己做。鼓捣了一次彻底失败，照人家做的差太远了，于是我就每天去买肉饼，其实是去偷艺。

这不，今儿的肉饼就是当年那个口感那个味儿，我烙了8张，可好吃了，也难怪我家儿子喜欢，全家都爱呢，吃美了！说实话，好吃不输肉饼店，自己做多实惠呀，真材实料看得见，尤其是今年的猪肉这个价格，还是自己做更放心。宝妈不藏私，好吃的肉饼做法跟大家分享，学会了再也不外面买了，全家都有口福了！

【猪肉大葱肉饼】

需要的食材：普通面粉500克，肥瘦猪肉馅500克，大葱150克（3根）

调馅用的调料：生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉半勺，盐1.5勺，清水4勺

以上食材是8张长肉饼的量

详细做法：

第一步，和面。面粉入盆，一分为二，一半用开水拌面，用筷子拌成大面絮，另一半用凉水拌大面絮，再把两种面絮拌匀，淋入2勺植物油拌一下