齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞

层层美味

清香幽幽

韭菜是营养价值高且非常适合春天食用的当季蔬菜，韭菜这样吃，营养又美味！

3月30日上午，壹粉“我是谁？”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制美食，韭菜饼这样做很好吃，既锁住了水分，还留住了韭菜的清香味道。那么到底是怎么制作的呢？

食材：韭菜、食用油、十三香，耗油，盐，虾皮等

制作步骤：

1.首先要把韭菜洗净晾干，然后切碎調馅，先放油锁住水分，然后十三香，耗油，盐，虾皮

2.和面时加个鸡蛋，这样做好的饼会软软的，把面擀成薄一点的饼，把韭菜均匀摊平

3.把鸡蛋摊在韭菜上面，合上另一面饼，放到电饼铛里烙熟

4.关键来了，饼烙熟后放到密封的容器里，闷五六分钟

5.出锅后，最后切成四半，美味的韭菜，可以品尝了

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