昨天清晨起了个早，去海边赶海。现在正是花蛤肥美的时候，天津海滩能够挖到很多的蛤蜊，其中花蛤和文蛤居多。

赶海

挖蛤蜊

蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，是一种物美价廉的海产品，做汤或者辣炒都很鲜美。

炒花蛤

蛤蜊虽然美味，但是如果肚中的泥沙不处理干净就会让它的美味大打折扣。如何能把蛤蜊肚子里的沙子处理干净呢？我搜了一下网上，有好多的介绍，有说用盐水的，有用温水的，有人建议煮熟了再清洗的等等。有些回答确实让我无言以对，我只想说，煮熟后清洗干净花蛤肚中的泥沙它还有鲜味吗？