鸡翅大家平时都是怎么吃？除了可乐鸡翅，炸鸡翅，今天鹏厨给大家分享的是一道：孜然鸡翅，这道菜鹏厨改进了做法，还是特别适合小孩子吃，做这道孜然鸡翅，用料也很简单，非常适合在家制作，味道那就更不用说了。后天就是元宵佳节，喜欢的朋友不妨试试，做给家人尝尝，相信一定会喜欢这味道。

孜然鸡翅所用原料：

鸡翅、葱、姜、蒜

鸡翅的处理：

1、先把鸡翅改刀，在鸡翅上面各切两刀，这样做的目的让鸡翅在腌制的时候更容易入味。

2、把大蒜拍破，稍微剁几刀就可以，把拍破的大蒜放进鸡翅内，加大蒜是给鸡翅增加蒜香的味道，再加入葱姜，接着加入盐腌制鸡翅，一斤鸡翅加盐的量在3克左右，加一点胡椒粉，胡椒粉是去腥的，加料酒去除异味，把鸡翅用手抓匀腌制。

平时在做这道菜的时候最好提前腌制，比如说晚上做，我们中午的时候就可以把鸡翅腌上，这样会更入味，在饭店的做法中，大厨会把大蒜打成汁加进去，这样鸡翅更容易入味(蒜香味浓)。

制作过程：

1、先把锅烧热加入油，今天我们炸鸡翅用起酥油，起酥油炸出来的东西吃着不油腻，家庭没有的就用植物油就可以。