▓ 秦淮文音

上篇：豪爽的吃喝

下午买的鱼籽鱼泡25.8元，一条鳊鱼13.6元，晚上一锅烩。用了3斤左右的菜籽油先把鳊鱼炸一遍，然后留点底油焙鱼籽鱼泡，接着放入葱、姜、料酒、香叶、生抽、老抽、豉油、豆豉酱翻炒，再放入2碗清水煮沸，加入食盐、白胡椒粉搅拌后，放入鳊鱼，大火煮沸后转小火慢炖，所谓"千滚豆腐万滚鱼"，10分钟左右开大火收汁(汤汁我留了稍多一些，泡饭吃)。

千滚豆腐万滚鱼

用这个鱼汁泡饭，一碗饭肯定不够，要再加半碗，我说比饭店的鲍鱼汁泡饭还好吃，侬信勿啦？

盐水鸭我绝大多数情况下只买毛弟鸭子店的，鸭子嫩，盐水鲜，吃饭特过瘾。但要喝酒，我一般会去三七八巷买陈记瘦形鸭，他家的鸭子不配盐卤，既嫩又有嚼劲，关键不咸不淡，适合下酒。吃他家的鸭子类似吃烧鸡，干嚼。

陈记瘦形鸭

今年夏天苏果搞活动，青岛啤酒，买一扎(6听)送一扎，正巧被我碰上，买了一扎，得到两扎。夏天喝了一扎，还剩一扎存在冰箱。

今天特别想喝啤酒，于是专门跑了一趟三七八巷菜场，买上一些我想吃的菜。原先的打算是，蛋饺烧青菜，陆记五香薰鱼，陈记瘦形鸭，再加一个紫菜蛋汤。结果，发现了有鱼籽鱼泡卖，果断变更晚上的菜谱，蛋饺、薰鱼留待明天再吃，今晚鳊鱼烧鱼籽鱼泡 陈记瘦形鸭 皮蛋 青菜汤。

皮蛋

一口啤酒一块鸭；再来一口啤酒，搛上一个肥而不腻的大鱼泡，吃到一半时，再送入口中一块皮蛋，鱼泡的胶原蛋白裹着皮蛋特有的松花香，那个爽哦！

晚餐前把这些发到盆友圈，是会馋人的吧？哈哈！

下篇：忌口的哲学

吃饱了要消化。锻炼好办，不论何种形式，每天都是要动一动的。

但，忌口？如果这些食物都忌了，整天都过着"忆苦思甜"一般的日子，就算无任何毛病，那这日子过得还有啥意思？

我心有不甘！

我不想打针、不想吃药，更不愿听从医生建议的住院调理。是药三分毒，我可不想"沾毒"。

我拿出从2006年以来的历年体检报告，逐年比对，逐项比对。如今退居二线，有的是时间。

这一比对，问题来了。其实有些病症在体检报告上早有端倪，比如说尿酸，有一年的尿酸值竟高达678，而它正常的极值却≤400。因为当年并没有引发痛风，所以根本没拿这个异常值当回事。后来，等痛风真的发作了，迟了。

再比如，甘油三脂、胆固醇的数值有几年箭头一直向上，体检报告上也明明白白写着如何注意、如何预防、如何随诊，但我也一直没引起注意。

客观上说，我在一线时工作很忙，根本顾不上去"研究"这些小毛病，更别谈怎么去调理；主观上说，在健康这方面我还有点"宿命论"：要死活不了，要活死不掉；生死由命，富贵在天。

但自然法则是残酷的，一岁年龄一岁人，随着时间的增长，年龄的增加，一些让你死不掉但又痛不欲生的毛病会像《地道战》里的小鬼子一样，悄悄的进村，打枪的不要。比如痛风，一旦发作，真是让你痛得发疯，生不如死，而在发作前，它丝毫信号都不会给你。

战略上要藐视疾病，战术上要重视疾病。

既然一时半会儿死不掉，那就要好好地活着。

既然要好好地活着，那就得重新定义对健康的认知，光有"宿命论"是不够的，还得有"活命论"。

"宿命论"说的是战略上要藐视疾病。

"活命论"说的是战术上要重视疾病。

我开始研究起我的"活命战术"。这些年的体检报告帮了我的大忙，通过对这些报告的比对、研究、琢磨、咨询、探索、实践，我逐步了解了我自己的身体状况，也逐步找到了适合我自身保健的良方。

要问效果如何，我可以明确地说，如今，豆制品、海鲜我照吃，白酒、红酒、啤酒我照喝，但痛风已有七八年没发作了，此次的体检结果，尿酸值完全正常。

红烧肉、大扣肉、五花肉、猪头肉、红烧猪蹄我照吃，腰果、香榧、葵花籽、巴达木、碧根果、奶油花生等含油脂的零食我循环着吃，但甘油三脂很正常。

至于胆固醇，健康数值早已达标，否则今天我买鱼籽鱼泡那不是作死吗？

我唯一要强调的是，所有过去不正常而现在已经正常或趋于正常的身体健康数值，几乎都是我根据自身的生活状况和身体状况去适应、调理和把握的，而非通过医疗手段去干预。

医生对我的建议是四个字：忌口、锻炼。而我认为，最重要的其实只需两个字：心态，或者说得更准确些，叫良好的心态。

因为我们除了要注重身体健康外，还要注重心理健康。只有身心都健康，才是真正的健康！