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俗话说，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？今天给大家分享一个辣炒肥蚬子的美味做法，简单易学，几分钟就能搞定，快来学一下，拿去做下酒菜吧。

蚬子肚子里有很多的沙子，教大家一个小窍门，只要用清水没过蚬子，滴上几滴香油，蚬子很快就会把沙子都吐出来的。

蚬子洗干净之后，锅中烧水放入蚬子，焯至蚬子张嘴马上捞出来，再用水冲洗干净。

锅中热油，放入洋葱丝和干辣椒丝，煸炒出香味。