我作为一个地地道道的重庆妹子，超级喜欢吃泡菜，重庆泡菜的地位在我心中丝毫不亚于重庆火锅；这道菜在我们重庆几乎家家家户户的主妇都会做，至今我都没学会。

前天在朋友家吃饭，朋友说她特想吃重庆泡菜，便向我讨教重庆泡菜的制作方法，当时我尴尬地摇头，居然被朋友鄙视了。

回到家就向我老妈讨教，于是学会了这道简易版的重庆泡菜，不复杂，很好吃。

食材准备

包心菜5片，胡萝卜一根，白萝卜半根，食盐一小勺，红辣椒5个；白醋30克，白糖一小勺，野山椒6个（超市有卖）

制作方法

1.将包心菜，白萝卜，胡萝卜，洗净切条，沥干水分；

2.红辣椒跟野山椒斜面切断；

3.沥干水分的蔬菜放入碗中，加入白糖跟食盐拌匀；

4.再加入切好的红辣椒跟野山椒；

5.再放两小勺白醋，拌匀，放置2小时以后，就可以开吃啦。

温馨提示

做泡菜的时候，碗筷什么千万不能有油，不然容易长白色沫沫。