鲜椒牛蛙。

麻辣鲜香的鲜椒牛蛙，满满的江湖菜风格，色香味俱全，好吃到原地起飞。

·牛蛙切小坨清洗干净，沥干水分。

·最好用厨房纸巾把水份吸干，码味放盐、白酒、胡椒，抓拌一下。再放少量红薯粉，抓拌到均匀裹上粉浆。

·油热下锅炸，定型后轻轻推动，变色就捞起来，很嫩。

·锅留底油放大蒜、花椒，三分之一的姜丝和小米辣，灵魂泡椒酱，提色增香，放两勺，炒出红油。

·家里有麻辣佐料的再来一大勺麻辣佐料，炫上400毫升啤酒，蛙蛙倒进去，盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，大火咕噜咕噜3分钟。

·把剩下的小米辣、姜丝还有葱段都放进去，翻炒两下就可以出锅了。

泡椒和鲜椒的结合简直好吃到爆！别犹豫了，想吃就艾特谁给你做！