排骨的做法比较多，红烧排骨是比较受欢迎的一种，尤其是脆骨多的排骨肉，做出来汤汁鲜美，肉嫩骨脆，牙口不太好的人也能咬得动，放了冰糖炒了糖色，色泽更鲜亮，口味咸香嫩甜，小朋友更是喜欢吃。

前几天我就做了这个红烧排骨，多留了一点汤汁，用来拌饭非常美味，几乎每块排骨上都有脆骨，嚼起来特别香，我家两个小朋友每人都吃了满满一大碗米饭。

说起做饭这种事儿，真是熟能生巧，以前我炒糖色总是炒不好，突然一开窍，一通百通了，现在炒糖色炖肉，越来越得心应手了，孩子们也夸我炖的肉和排骨越来越好吃了。一起来看看这道红烧排骨的做法吧！

配料表：排骨1000g、生抽酱油、冰糖、食用油、盐、葱、姜、料酒、卤肉料包、热水；

红烧排骨的详细做法：

1、先将排骨切成大小合适的块，清洗干净，沥水备用；