丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

福州是茉莉花茶的发源地。

在过去，福州就是茉莉花田的海洋。

每到三伏天，茉莉花香最盛时，也是窨茶的好时节。

福州这边的窨花做法，只窨入花香。

窨制结束后，会将茶叶与茉莉花分离。

最终的成品里，见茶不见花，却留有浓郁花香。

但也有茶友质疑。

不对吧，茉莉花茶就是有茉莉花瓣的，他常年喝的某款茉莉花茶就是如此。

花比茶多，但风味也还不错。

既然如此，还是搬出相关标准吧。

茉莉花茶的国标里，有着白纸黑字的规定。

哪怕等级稍差一些的，干花含量也不能超过1.5%。

干花含量远超干茶的“茉莉花茶”，不建议购入。

毕竟，窨花结束后，干花内部的香气精华已尽数被干茶吸附。

继续保留在干茶里，反而会干扰成品风味。

《2》

今天的正题，不是聊茉莉花茶。

而是桂花红茶。

前段时间，浙江的茶农朋友给我们寄来一份茶。

据说是他亲自做的，将桂花瓣的香气，加入当地的龙井红茶。

做成独具秋天风味的“桂花红茶”。

现在泡来喝，特别应时应景。

寄茶过来前，还特意嘱咐。

这一小罐茶建议趁早及时喝，花香风味最好。

担心放久了，桂花本身的馥郁香气会飘散。

闻言，心里很是期待。

正式冲泡试喝前，先给新茶友们科普一个冷知识。

许多茶客或许有所不知，茉莉花茶不是绿茶。

而今天的主角“桂花红茶”，实则也不是红茶。