一共就剩三千多块了，已经是全副身家，但没事，至少还活着，什么面子、友情、嘲笑之类的都已无所谓了！不过麻烦的是自己不断逼着自己做计划找出路，为以后打算。你这不是傻子嘛？这点钱你还想打算什么？难道还想计划将来？可笑吧。

我可以三天不吃饭，但第四天怎么办？我总得想想以后怎么继续活着吧，打工是不可能打工的，这年纪已经没人要了，而且靠工资绝对还不清债务！

牛杂摊工具成本

旧货店，老板是河南人，老实敦厚的一位老汉子，认识好些年了，通过长年累月的砍价砍成了好朋友，家里很多用具都是在那淘的，这次我要买两个直径60公分的不锈钢桶，四个煤气单炉，两个旧气瓶和一些大勺子、锅碗瓢盆之类的东西，因为牛杂摊用不到碗和桌椅，可以少花很多钱，吵了一架后，老板拉着东西送到了我租的小平房。

全部加在一起五百多块，本来想再买台三轮车的，但还不知道昨天去谈的临时摊位物业要不要收押金，想想不如先改装电动车拉着先吧，而且这几千块还要买牛杂和油盐酱醋什么的，能省则省！

在经过两个晚上的失眠后决定，做牛杂摊，这当然不是我想做的，而是这几千块不知道到底还能做点什么！

牛杂的配方

这配方已经放在钱包里很多年了，其实牛杂学了一直没机会做，当时有点钱，怎么可能放得下身段做这个行当！

沙姜 二两 老姜 二两 干葱头 五个

草果 两个 砂仁 两个 胡椒 五克

花椒 三克 八角 5个 桂皮 尾手指的量

白芷 三克 陈皮 两克 良姜 两克

丁香 一克 白蔻 6个 香叶 20张

小茴香 一克 黄豆 二两 冰糖 十克

玉竹 15克 甘草 5克 当归 尾手指的量

红枣 十个 大地鱼干 一条 鱼露 五克

大葱 两段 味精粉（不能放鸡精，味精放有讲究，要调过再放，否则吃了会口渴）

（这方子的量可以做30斤牛杂，种类对于牛杂摊已经足够了，另外我一篇文章说有一个方子是三十多种配方的，但在这里没必要用，因为要考虑成本，那个方子是针对牛杂火锅和牛杂面的，用在牛杂摊上当然好，但你得卖多少钱一串牛杂？）