芹菜炒羊肉，这样吃起来，超级好吃，快随蒸美味小编看一下哦

食材

主料：

l 芹菜300g

l 羊肉200g

辅料：

l 油适量

l 盐适量

l 红辣椒1个

l 生抽10g

l 姜5g

l 花椒粉2g

步骤

主料：芹菜、羊肉

辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、味精、淀粉、花椒粉

1. 把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末

2. 羊肉切丝或者片，加 生抽、花椒粉、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，腌制一会入味

3. 热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起

4. 再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味，（好多人把芹菜过油或者焯水， 看自己的口味了）

5. 加辣椒翻炒出l辣味

6. 加盐翻炒均匀

7. 加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味

8. 加味精

9. 翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、芹菜可以焯水再次翻炒，也可以直接炒

2、这道菜不可久炒，加羊肉以后，最好不要加盐了，因为羊肉很吸盐，最好炒芹菜时加盐