清明时节雨纷纷，清明节气就要到了，这几天都是小雨淅沥沥，空气变得湿润潮湿，感觉到处都是湿漉漉的，衣服也都感觉有湿气没有干透一样，整个人都难受的不行。

每到三、四月份，我家都会煲一些祛湿的汤来喝，祛湿的食材不少，土茯苓不知道大家有没有见过，看过它的人都觉得它像树根，但用来煲汤可是极好的，有清热解毒除湿的功效，春季喝特别好。

下面哈妹分享一道鲜土茯苓鸡汤的食谱给大家，清甜又滋润，大家不妨试试看。

配料:
鸡500克、土茯苓100克、枸杞适量、红枣3粒、姜小块、盐适量
烹饪步骤:
1.鸡斩大块、去掉过厚的油脂、清洗干净、（鸡斩大块或小块、去不去油脂或鸡皮按个人喜欢）

2.清洗干净枸杞、红枣（去核）、姜（去皮切片）

3.鲜土茯苓清洗干净、（新鲜的土茯苓不好去皮、很硬不好斩、最好买时叫老板去皮斩块）