北京孩子 就应该会做京酱肉丝鸭 ~ 正不正宗不知道 好吃就行啦 ！！！

By 熊生家的小胖儿

用料

• 猪里脊肉 400克
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1/3根
• 大葱 1/2根
• 腌制白胡椒粉 一点点
• 腌制淀粉 2勺
• 腌制黄酒/料酒 2勺
• 腌制盐 一点点
• 腌制蛋清 1个
• 酱汁甜面酱 2-3勺均可
• 酱汁白糖 1勺
• 酱汁薄盐生抽 1-2勺均可
• 酱汁老抽 2勺
• 酱汁黄酒/料酒 1勺
• 酱汁水 小半碗
• 炒制葱花 适量
• 炒制水淀粉 适量

做法步骤

1、里脊肉 去筋膜 切丝 胡萝卜 黄瓜 大葱 切丝 我准备了黄瓜 胡萝卜 是为了增加口感 也更好看 ~ 在我心里 薄饼 豆皮 本来就可以卷万物呀 ！

2、里脊丝中加入腌制料