炒五花肉如何不粘锅？厨师长教你三招，五花肉香气扑鼻不粘锅。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

炒五花肉，是我们日常烹饪中，最常见的一道菜，五花肉香气扑鼻不粘锅。炒好的五花肉可以配上芹菜，腐竹等一些配菜。吃起来的味道特别香，特别下饭。但是，咱们有些朋友在家炒五花肉的时候，经常容易粘锅炒糊，其实解决的原因很简单，今天呢，我就教给大家三招，炒五花肉不粘锅的小技巧，保证让你炒出的五花肉香气扑鼻，一点也不粘锅，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

新鲜的五花肉少许，大葱少许，老姜少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，白糖少许。

1、首先，咱们将新鲜的五花肉，切成薄片备用，大家注意，如果五花肉配上其他的配菜，做成芹菜炒肉，或者腐竹炒肉的话，五花肉一定要切成薄片，如果五花肉自己单独炒着吃，五花肉就要切的稍厚一点，这一点，咱们大家要注意。接下来咱们开始上火制作。