冬天到了，北京的最低温度已经到了零下，寒冷的天气总是让人想吃点热乎的东西，其中热汤肯定是首选，强烈推荐今天分享的这道汤，是以鲜虾和番茄作为主要食材来制作的，鲜虾用最简单的方法做成纯手工的手打虾丸，口感爽滑Q弹，没有任何添加，纯虾肉虾丸吃起来特别鲜美，非常适合做给宝宝吃，搭配番茄做的浓汤，吃起来是酸酸甜甜的味道，我还加入了一些蛋皮，好吃又好看，营养又很丰富全面，寒冷的冬天来上一碗，马上幸福感爆棚！而且做法相当简单，不算腌制时间，也就十几分钟就能搞定，绝对是上班族和厨房小白的福音！

By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜虾 200克
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 2勺
• 清水 适量
• 香葱 1根
• 番茄酱 4勺

做法步骤

1、先来处理一下鲜虾，去头去尾挑去虾线，清洗干净

2、鸡蛋打入碗中，加入少量清水打散，锅中少量油烧热后倒入蛋液，小火煎至底面定型翻面，两面金黄，煎熟出锅