大家好，我是梅子，今天分享给大家一个肉焖子的做法，Q弹筋道，做法简单，非常的好吃，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

准备一根大葱，改刀给它切碎，半块生姜，切点姜末，切好以后装入碗中备用，接着再盆中放入三碗的红薯淀粉，最好选用这种颗粒状的，在里面加入一点呼肉肉汤，将淀粉化开，整一点生粉欠，这个肉汤要用温的，但不用太多，只要能将淀粉化开就可以，之后用手多搅动一会儿，将里面的颗粒状全部给它搅开，最后成这种特别粘稠的状态就可以。

然后再准备一个盆，制作一点熟欠，一碗红薯淀粉，加入一碗肉汤，将它搅匀，将淀粉化开，然后再准备一点滚烫滚烫的肉汤，倒在里面边，倒边用勺子搅，最后将它搅匀，这样这个熟欠就打好了，然后将生欠粉倒在里面和熟欠粉搅拌均匀，在里面加入提前切好的葱花，姜末，五香粉，食用盐和味精，再准备一碗肉馅，加入少半碗的生抽，一点老抽调色，将它们搅拌均匀。

全部拌好以后，将调好的淀粉肉糊直接放入容器中，冷水上锅，水开以后计时蒸40分钟，这个具体的蒸制时间也要看淀粉肉糊的厚度来定来调整。

时间到后，关火，直接将它捡出，晾至微凉不烫手以后，将它从容器中取出，按照自己的喜好，改刀切成小块，这样吃起来会比较方便一点。

这个好吃的肉焖子就做好了，可以直接吃，可以涮火锅，也可以炖白菜，其实做法非常简单，只要掌握最关键的步骤，打熟欠，百分百成功，没有任何添加剂，Q弹劲道，料足肉多，特别的好吃。

好了，今天的肉焖子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！