对于北方爱吃面食的我来说，好吃莫过饺子后就是包子了，在我家包子从来不买，想吃什么馅就自己做，自己做过包子馅的种类，十个手指头是数不过来的哈哈，大概分一下无外乎肉或素，一次做1蒸锅，就够吃上3、4天的，有了包子也不用配任何菜，加碗粥或稀饭就是饱饱的一顿饭。

今天就来做个素包子的新吃法，用瓠瓜来入馅，自己第一次碰到瓠瓜时，还特意去查了下，“瓠”这个字到底怎么念？从严格意义上来讲，瓠瓜属于葫芦科，看它的生长环境就知道，和葫芦一样吊着长。在河北一带有些地区，“瓠瓜”指西葫芦，“瓠子”用来指瓠瓜。 在《诗经》中就有记载：瓠瓜可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。

还有人说，瓠瓜果味清淡，肉质柔嫩，适于煮食。随着近几年南北方都开始引种栽培，瓠瓜也成了民间夏季常吃的佳肴，食用时要去皮，可清炒或煲汤，现在就来告诉大家它的新吃法，用它入馅做成饺子或包子也是超级好吃，比肉还香，连吃3个止不住……没这样吃过的可以来试试哦！不会让你失望的！

——所需食材——
包子皮：中筋面粉500克，温开水250克，酵母粉4克。
包子馅：瓠瓜1个，老豆腐200克，鸡蛋3个，胡椒粉1匙，鸡粉半匙，盐3克，生抽1勺，植物油2勺，芝麻油1勺。