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舟山，位于我国大陆海岸线的中心，是浙江省的一个地级市，也是著名的长江、钱塘江和甬江的出海口。舟山还是我国最大的海产品生产、加工、销售基地，舟山渔场是我国最大渔场。

由于附近海域自然环境优越，饵料丰富，给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件，所以舟山有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。

尤其值得一提的是，舟山盛产梭子蟹，是我国梭子蟹的主要产地，梭子蟹更是舟山的地标性美食。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳，背面呈墨绿色，其形状似织布梭子，故而得名。

农历九月以后，梭子蟹体内开始积聚脂肪，准备越冬，也是梭子蟹最鲜美、肥壮的时候。这时捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，营养丰富，鲜甜肥嫩，膏多肉鲜，口感极佳。

梭子蟹最常见的吃法有清蒸、红烧或炒年糕等，其中最家常简单，也是最好吃的做法就是清蒸。将梭子蟹的脐眼扒开，插入筷子将蟹插死。锅内加水，将蟹放蒸架上，蟹壳朝下（防止汁水流掉），放上葱姜后蒸七八分钟，待蟹壳一圈红了就可以了。如果用高压锅蒸，等高压锅冒气后两三分钟，拔掉气盖即可。

8月1日，我国东海禁渔期结束，舟山海域停泊了3个月的渔船纷纷驶向大海，梭子蟹今年又将会迎来大丰收！

现在舟山梭子蟹也成为了“网红”美食，因为有了活梭子蟹暂养技术，这一技术使舟山的海水产品加工从“冻品时代”迈入“活品时代”，远销各地受到了一致的好评。

舟山也是我国著名的旅游城市，一共有1390个岛屿，它们就像一颗颗珍珠洒落在辽阔的大海中，也是我国第一大群岛，所以可以来此一边欣赏美景，一边大吃梭子蟹，绝对让你流连忘返！

你是否也曾来浙江舟山吃过美味的梭子蟹？欢迎在评论里和大家分享你的观点与感受。

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