今天分享的这道蒸菜相信很多伙伴都吃到过——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，娃娃菜口感鲜甜脆嫩，采用清蒸的做法能很好的把它的鲜甜味体现出现，保持了食材的原汁原味，也保持了食材的营养成分。蒸好的粉丝吸收了娃娃菜的鲜甜，娃娃菜又吸收了蒜的香味，相互搭配又各自突出的自己的优点。

By 北纬yhz

用料

• 娃娃菜 1棵
• 蒜 6瓣
• 粉丝 1把
• 耗油 1勺
• 薄盐生抽 1勺
• 辣椒 1个
• 白糖 1克
• 香葱 适量

做法步骤

1、粉丝提前用清水泡软，用凉水泡的粉丝口感比较Q弹，喜欢口感软些的可以用温水浸泡。

2、娃娃菜对半分开，再一分为为三。