鳕鱼是一种营养价值极高，但是脂肪含量低的肉类，里面含有丰富的蛋白质，很适合老人小孩食用，清蒸鳕鱼非常的美味也很简单，但是要注意蒸的时间，12分钟左右就可以了，时间过长会影响口感。

清蒸鳕鱼蒸几分钟

清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。另外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

4、调味汁：往小碗里倒入4勺生抽

5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

6、再挖一勺鸡油，放在鱼块上

7、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，蒸2分钟

8、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化