花卷应该是北方最常见的面食了，咸口居多，和馒头相比造型更好看而且口味更丰富。平常做发面得主食一般都是需要先发面然后做好剂子之后再单独饧发一次，步骤繁琐又枯燥。

花卷最重要的就是造型了，所以说这个面水比例很重要，面和的软了最后造型不好看，太硬了面容易断裂也蒸不好，今天给大家分享一个做花卷更简单高效的制作方法，保证松软亮白而且凉了不发硬。

【食材：】面粉300克、温水150克、食盐3克、酵母粉3克、食用油适量

【制作：】

1、普通面粉里加上食盐、酵母粉用温水和面搅拌成面絮，然后添加10克的猪油或者食用油，揉成一个光滑中等软硬的面团。