在放一块火锅底料既简单又方便，非常适合在家，火锅底料的牌子有很多，大家可以去超市看一下自己喜欢的口味，有麻辣的，香辣的等等等，再加入一碗纯净水。

烧开之后，需要加上锅盖，用大火快速的炖一下，把汤炖浓，就像我这个样子，汤成这样的金黄色。

调味只需要放入蚝油少许食用盐加一些胡椒粉，最后放一点青红辣椒圈，最主要的是要青红辣椒圈的清香味，放了青椒圈，就立刻可以装入火锅当中了。

这也是最关键的一步，就是要把我们之前炸好的洋葱丝放在鱼肉上面，这样会越煮越香。