【第一步】：山药洗净，然后戴上手套把表皮刮掉，注意一定要采取防护措施哦，不然的话山药粘液沾在手上，真的痒得非常难受的，到时候抹白醋，抹牛奶都不及一双手套更实用，然后切成小段上锅蒸15分钟就行，

趁着蒸山药泥的时候我们把紫包菜切成小条，然后放入破壁机杯子里面，加入150克清水打成蔬菜汁，倒出来备用，倒入酵母白糖搅拌至酵母完全融化，然后再倒入提前准备好的面粉，边倒边搅拌，

搅成棉絮状再把它团成团，这个面团需要和得硬一些，如果感觉到还是很粘手的话，可以继续加面粉，最后把它揉成团放在一边松弛十分钟再继续揉，那样子面就会比较容易揉了。

【第二步】：因为我们这个是一次成型的面食，所以面一定要多揉一揉，揉瓷实来，到时做出的面食口感才会更加松软，组织才会更加细腻匀称。