齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘

春日好食节，

美味共此时。

4月5日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享我了自己做的牛角面包，少油，少糖又松软，简单好做又好吃，一起来看一下吧。

备料：200g高筋粉，放3g酵母，15g白糖，90ml纯牛奶，15g黄油，两个鸡蛋。

具体做法：

1，200g高筋粉，3g酵母粉，15g白糖，打入一个鸡蛋，90ml纯牛奶，搅拌成絮状，然后放入15g化开的黄油，揉成面团，放到案板上反复揉，反复摔打，大约近20几分钟，面团揉成很有劲性，再放盆里醒发两倍大备用。

2.醒发好的面放到案板上，揉面排出空气，然后用擀面杖擀成长方形，再用刀切成三角形，从大头开始卷起来就可以了。