风清扬美食日记

丝瓜与鲫鱼同炖，丝瓜的鲜味既去除了鱼的腥味，又让汤汁更营养，据说这道汤有下奶功效，最适合作为月子餐。

丝瓜鲫鱼汤食材介绍

野生鲤鱼5条，丝瓜1根，姜适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量。

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤

1、垂钓所得的新鲜野生鲫鱼，处理干净沥干水

2、不粘锅倒油烧热，放入鲫鱼两面煎黄

3、煎好的鲫鱼放到砂锅中，加姜，料酒和少许醋，添加热水，烧开后转小火炖煮10分钟

4、丝瓜去皮切滚刀块

5、丝瓜放入砂锅中，加盐调味与鲫鱼同炖5分钟左右至丝瓜软熟

6、清淡鲜甜的丝瓜鲫鱼汤