一、泡椒蒜蓉蒸丝瓜
食材
丝瓜2根、胡萝卜半根、蒜末适量、姜末适量、花生油适量、泡椒一勺、蚝油一勺。
做法
1、丝瓜和胡萝卜洗净备用。
2、水淀粉适量。
3、丝瓜刮皮，切均匀斜薄片，摆盘。
4、半根胡萝卜切薄片，用模具压出小花，摆盘。
5、敷上保鲜膜覆，上锅蒸五六分钟，取出备用。
6、适量花生油烧热，蒜姜炸香。
7、一勺泡椒，半碗开水，一勺蚝油。
8、水淀粉倒入，炒匀关火，浇到蒸好的丝瓜上即可。
二、金银蒜蒸丝瓜
食材
丝瓜、大蒜、枸杞、盐、香油。
做法
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、入上汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入香油即可上桌享用。
三、蒜蓉蒸丝瓜
食材
丝瓜、大蒜、红椒、粉丝、盐、鸡精、花生油。
做法
1、丝瓜洗净去皮。
2、切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。
3、粉丝洗净浸泡5分钟。
4、大蒜切末备用。
5、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。
6、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。
7、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。
四、蒜蓉粉丝蒸丝瓜
