这几天不方便外出，在吃冰箱里的存货，翻了翻冷冻室，发现还有一袋鸡心，好几天没动荤腥了，今天就做鸡心吧，解解馋。

鸡心这种食物，营养丰富，很多人都喜欢吃，是一种家常菜。

那么，鸡心怎么做好吃呢？

它的做法有很多，可以爆炒，可以卤，可以烤，可以红烧，可以炖，哪种做法都很好吃。

今天做的是鸡心炖土豆，鲜香美味 ，非常有滋味 ，味道好极了。

从冰箱里拿出来一坨冻鸡心，放到微波炉中解冻，解冻后用清水冲洗，浸泡，再反复冲洗，直到水变清再捞出来。

锅中加水烧开 ，把鸡心放进去焯水，加入料酒可以去除鸡心的腥味，边煮边撇去表面的浮沫 。

辣椒蒜姜葱头去皮洗净，用刀把它们切成小段 。

锅热加油，油热 后先放入葱辣椒姜蒜炒，这些材料都可以去腥，炒香后，加入鸡心一起翻炒。

加入生抽蚝油13香调味，正好还有一袋红烧料，就也加了进去。

加入切好的土豆块，再加水没过土豆 ，盖上锅盖开始炖，十分钟左右就炖熟了。

最后加入盐味精调味。

非常美味的鸡心炖土豆就做好了，吃起来有滋有味，特别下饭。

如果喜欢鸡心的这种做法的话，就赶快做起来吧。