小时候最爱吃，尤其是在阳台上捞的带冰碴的蒜茄子，能吃一大碗饭

By 玉色琉璃

用料

• 小茄子 七八根
• 蒜 1头
• 盐 两小勺

做法步骤

1、小茄子上蒸笼烀熟～大概十五分钟，口感别太过熟

2、老蒜掰瓣，泡水十分钟，容易剥

3、刚才的蒜没全用，大概一个茄子两瓣蒜的量。压蒜器压碎，放两勺盐（如果不是非常咸的那种盐）

4、均匀抹在茄子里面

5、合上茄子后，外面再抹一圈盐，放保鲜盒，在冰箱冷藏一晚后可以食用。

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