如果你在家吃饭没胃口时，那就做这个下饭菜，香辣脆爽特别好吃，那就是爆炒鸡肉。今天我就把做法分享给大家，记得关注收藏！

·首先准备一只半大小公鸡将其剁成小块，加入一勺盐、少许胡椒粉和料酒去腥，然后用左手抓拌均匀，抓完之后腌制15分钟。

·接着把20克生姜切成丁放入盘中备用。把大蒜切成粒，红椒也斜刀切成片，切好后分别装入盘中备用。

·然后在锅中加入少许油，烧热后加入鸡肉，用勺子不停地翻炒直到鸡肉出水汽炒出香味，千万别炒过头了，要不然鸡肉就发柴了。

·鸡肉炒熟后加入姜、蒜和少许花椒，继续翻炒至断生。

·把鸡肉炒香后开始调味，加入一勺鸡精、少许白糖提鲜、适量生抽、少许老抽、适量蚝油和少许胡椒粉去腥，翻炒均匀让鸡肉上色炒出香味。

·然后加入青红椒继续翻炒至断生出锅装盘。

这样炒出来的鸡肉实在是太香了，看上去也特别有食欲。

我每天都会分享一些简单的家常美食，大家如果觉得不错，记得关注点赞和分享出去！感谢大家的支持！这么香的爆炒鸡肉你学会了吗？