我真是万万没想到，吃了这么多年的花生，居然用花生也可以做豆腐，不用石膏不用内脂做出来的花生豆腐白白嫩嫩，Q弹又爽滑，随手一做营养又美味，下面我就把详细的做法分享给大家。

首先我们先来准备花生，花生分两种，一种是大颗粒的粉皮花生，一种是小颗粒的红皮花生，这两种花生最后做出来的豆腐口感是不一样的，大颗粒的粉皮花生做出来的更加嫩滑，而且稍微有一些韧性。

而红皮小粒花生做出来的豆腐口感发脆，很像内脂豆腐的质感，所以建议您选择大粒花生，这样的花生做出来可凉拌、可炒、可烧汤，吃法更加多一些。

准备一斤花生将其放入盆中，仔细挑选一下被虫子咬过的，发霉的，变质的，变黑的，全部挑出去不要，挑选好之后往里面倒入半盆温水先将花生清洗一下，洗掉表面的灰尘，水倒干净之后加入温度更高的热水浸泡一小时，这样可以泡软花生的表皮，方便我们一会儿去皮。

如果您可以直接在超市买到脱皮花生，那就更方便了，回家清洗一下，直接用水泡就行，买到的这种粉皮花生用热水泡过之后，用手轻轻一搓就可以将皮搓掉，我们可以直接在手掌中放上一把花生互相揉搓，像我们平时搓洗筷子一样，把表皮搓掉之后再丢回盆子里，花生会沉到底下去，而花生衣会飘在水面上，一会儿找个漏勺，直接把上面的花生衣捞掉就行，简单又方便。

一斤花生大概需要10分钟左右就可以全部去皮，去掉花生皮之后，用清水再冲洗一下，之后将花生放进破壁机或者料理机，往里面加入6斤清水，之后启动破壁机，将花生搅碎，多搅一会儿，搅成细腻的花生浆。