今天和大家分享一道“焦烧小黄鱼”的家常做法，先炸再煨，焦香入味，连鱼骨都能嚼着吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：小黄鱼

辅料：葱白、大蒜、青椒、红椒、干淀粉

调料：胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、水淀粉

【焦烧小黄鱼】—— 焦香入味

1.下面开始准备辅料

准备生姜一小块，切成姜丝。

准备大蒜几粒，切成蒜末。

准备葱白一小段，切成葱花。

准备青红椒各半个，先切成条再切成小粒，为菜品增色。

2.下面把小黄鱼腌制一下

小黄鱼已经提前处理干净，放入盆中加入一点胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡精，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀给小黄鱼码味。