说说美味糖醋排骨的做法！

1. 今天给大家分享一道非常好吃的家常菜--糖醋排骨。糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。它的特点是色泽红亮、香甜酸咸、口感滑嫩，深受大家的喜爱。

2. 如何在家做出美味的糖醋排骨？首先要准备好新鲜的猪小排大约一斤左右，接着将排骨剁成小块清洗干净。

3. 锅中加入适量的水放入排骨焯水去腥，焯好水的排骨捞出备用。

4. 接下来开始炒糖色，锅中加入少许油倒入白糖用小火慢慢熬制，糖的颜色变成枣红色时迅速倒入排骨翻炒均匀让排骨充分裹上糖色。

5. 接着加入适量的老抽上色继续翻炒，倒入开水水量要没过排骨，加入葱段、姜片、八角、料酒、盐、鸡精，盖上锅盖大火烧开后转中小火慢炖 40 分钟，直到排骨熟烂入味。

6. 最后一步收汁，打开锅盖大火收汁让汁液浓稠，排骨裹满酱汁，撒上葱花美味的糖醋排骨就做好了。

这样做的糖醋排骨色泽红亮、香甜酸咸、口感滑嫩非常下饭。学会了这道菜无论是家庭聚餐还是宴请朋友都能让你大显身手赢得一片喝彩。现在快点行动起来跟着视频一起做起来！关注我还有更多简单好吃的家常菜等你来学习！