圣诞新年到了，用一个鸡蛋清烤几十颗蛋白糖，不但增加了生活的乐趣，自食或者送人都倍有面子。

借着节日的气息，连平时也不怎么用的色素也“粉墨登场”了。只用少量的食品级色素，就能让洁白相互的蛋白霜变得喜庆、热闹了。

蛋白糖的形状是不是让你想起了小时候吃的“塔糖”？入口即化，老人小孩都能吃，当然喽，一次食用不要太多噢。另外，做好的蛋糕上面也能用蛋白糖做装饰，好看极了。

【材料】 蛋清45克，蛋清用细砂糖15克，熬糖用细砂糖85克，熬糖用凉水30克，食用色素少许

【糖水温度】117度

【数量】 大于80颗

【烘烤】 90度，1-1.5小时

【制作】

1. 材料大合影：新鲜鸡蛋清，蛋清用细砂糖，熬糖用糖（粗细均可），熬糖用的糖水和小锅，食用色素，温度计，高杯及多个裱花袋、14齿中号或者大号花嘴；