简介：

黑胡椒炒高粱米饭是一道独特的东北风味菜肴，口感独特，微辣中带着一丝甜味。

所需材料：

· 高粱米200克

· 青椒1个

· 红椒1个

· 黑胡椒粉适量

· 生抽适量

· 盐适量

· 植物油适量

所需工具：

· 平底锅或炒锅

· 搅拌勺

步骤：

1. 前期准备：

· 高粱米提前用水浸泡2小时，然后煮熟或用电饭煲煮熟。

· 青椒和红椒切丁。

2. 制作过程：

1. 平底锅预热，倒入植物油。

2. 加入青椒和红椒丁，翻炒至断生。

3. 倒入煮熟的高粱米饭，翻炒均匀。

4. 撒入适量的黑胡椒粉。

5. 加入生抽和盐，继续翻炒至米饭粒粒分明。

6. 出锅装盘。

提示和建议：

· 高粱米煮熟后要稍微放凉，这样炒出来的饭更加粒粒分明。

· 黑胡椒的用量可以根据个人口味增减。

· 搭配一碟凉拌菜或蔬菜沙拉食用更佳。

烹饪时间： 总时间约30分钟（准备时间10分钟，烹饪时间20分钟）。

分量： 约2-3人份。