烘焙，走进了更多的家庭，爱吃、喜欢鼓捣、为了孩子吃得健康，越来越痴迷。

​说起做美食，貌似不会整点烘焙就不完整。宝妈当年是烘焙、中式美食同步走，乐此不疲，但家人更偏爱中式美食，渐渐地烘焙就做得少了。当年，我学的第一个烘焙是吐司，学的第一道菜是锅包肉，老公笑我厨房小白专挑战有难度的，哈哈，现在想想也是好事，成长快！

接着“玩面团”！分享一个食材简单，做法也不太复杂的原味吐司，很适合在家做。我喜欢原味的，吃法多，手撕、抹果酱、三明治、小披萨、西多士等，都能用得上，这一款很值得一试。

大家都遇到过吐司或面包发干发硬的时候，这是放久了，怎么办？扔掉？辛辛苦苦做的舍不得，浪费粮食浪费钱。

我来分享个好办法：把吐司或面包像热馒头一样上屉蒸一下，时间千万不要太久，上汽就关火，这时候的吐司或面包软乎乎、香香的好吃极了。

​来做我们最爱的【原味吐司】吧，好上手！

需要的食材：烘焙用高筋粉200克，耐高糖干酵母2克，鸡蛋25克，细砂糖18克，盐2克，凉水105克，黄油18克，刷表面用蛋液少许

厨具：烤箱

模具：法焙客水立方吐司模具1个 （300克）

烘烤：上下火175度，时间30分钟。每家烤箱脾气不一样，灵活掌握

制作过程：

1 准备一下食材。黄油提前室温软化，为了延缓揉面过程中酵母的发酵速度，揉面用的凉水我是提前放冷冻室半小时的，没结冰，但很凉

​2 揉面团。除盐和黄油以外的所有食材一起放入面包机，启动揉面程序。这一步可以用面包机、厨师机或手揉。