今天做道爽口简便的北极虾紫苏卷。将加拿大北极虾剥壳取仁，拌上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，用半透明的米纸卷好即可。搭配泰式酸辣酱，蘸料入口无比清爽。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 米纸(米皮) 3张
• 加拿大北极虾 9只
• 紫苏 3片
• 豆芽、黄瓜、胡萝卜、薄荷 适量
• 青柠汁 2勺
• 小米椒 2根
• 鱼露 10g

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消*和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、加拿大北极虾去壳留仁备用。