鲜黄豆炒牛肉。

冬瓜焖鸭就这口，马上就收割黄豆的季节了，现在还是青的比较鲜。

1. 鸭肉砍成块，拔棵回去剥来炒尝尝鲜。想吃炒青黄豆太难了，拔回来的黄豆还要慢慢剥出来。

2. 牛肉切厚片，切条后切丁，切点姜片给鸭子去腥。

3. 锅热下油，姜片下锅炒一炒，切好的牛肉丁加盐、味精、酱油腌制好。

4. 加入干辣椒，来上一盆水，加盐、味精、酱油腌制入味，切好其他材料就可以炒了。

5. 煮鸭肉的时间，把冬瓜切好，胡萝卜切厚片，冬瓜条切块，蒜苔切丁，冬瓜下锅焖个十五分钟左右。

6. 弄了半天终于可以炒了，牛肉下锅，小米椒下锅，蒜苔、红萝卜、鲜黄豆下锅。

小时候吃冬瓜焖鸭子味道特别棒，长大了吃的冬瓜焖鸭都是盐、味精调味，没有以前的味道。现在终于找回了小时候的味道，原来要自己养的煮鸭子才有小时候吃的味道。看看现摘现做的黄豆多新鲜，好吃到停不下来，饭都能多吃两碗。

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