记得第一次做戚风蛋糕还是十年以前，也是里里外外忙活一小时，毋庸置疑当场气疯，外焦里生一张黄饼直接扔进垃圾桶，从此再不提戚风。

好利来蛋糕确实好吃，但也真心贵！三人份最小号最便宜的生日蛋糕269元，一口咬下去就是10块钱。网上一个一个的教学视频看得人手痒，也是想让生日更快乐一些，于是卷土重来，并且信心十足网购一套专业模具。

吸取上次失败的教训，反反复复看了半天视频，最终选定小高姐八寸戚风教程，按照0.56的比例将八寸戚风原材料用量折为六寸，我只有六寸烤盘。鸡蛋三个、低筋面粉56克，牛奶细砂糖和玉米油都是42克、醋、盐各少许，蛋黄液按顺序Z字拌匀，蛋清打发至湿性偏干，再Z字搅拌混合均匀，20厘米高处倒入烤盘，放入已经提前预热的烤箱，150度30分钟，140度20分钟，为防止蛋糕上端表皮烤糊，煞有介事地罩上了一张锡纸。30分钟到了，拉开烤箱门撤出锡纸，看见蛋糕已经爬过模具2cm，一阵窃喜，仿佛听见幸福在敲门，漫步窗前，我看见碧蓝的天空万里无云。

有一种小吃叫饼折，小米或大米面发酵后在鏊子上摊熟后对折一下，口感软糯，稍微喧腾，春节期间中原农村几乎家家要做的一种节日美食。我的戚风蛋糕中间切开恰好二个完美的饼折，戚风蛋糕再次把我气疯，也让我想起了李白的名句：此时此刻难为情。

曲径通幽处，禅房花木深，事实证明任何事物都不会一帆风顺，前途多光明道路就有多曲折。

面壁思过十分钟，想想我一个连馒头都蒸不好的主，能够动手做戚风已是勇气可嘉，咋能妄想一次成功，就当与饼折来了一次美丽的邂逅吧， 何况还让人想起了一年一度的春节，喜庆团圆的时刻。

搜肠刮肚想出各种理由、名言警句来安慰自己，外带两块巧克力下肚，气疯的心情还是难以平复！有高考难吗？调一下温度时间，明天继续。