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物价上涨，大白菜算是最物美价廉的食材了，怎么都吃不腻，搭配上肉馅儿，脆嫩爽口。今天小易来和大家分享白菜鲜肉的馅儿饼，入口外酥里嫩，用来做早餐是很不错的选择呢，饱腹抗饿、营养健康兼顾！

所需食材：

普通面粉300克、50度温水180克、盐、食用油、白菜、肉末、料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、香油

制作步骤：

第一步：和面。碗中准备300克普通面粉，接着把1克盐放入180克50度的温水中化开；然后用盐水和面，拌成大絮状再下手揉面，和成团后把面团移到案板上充分搓揉均匀。

第二步：把揉好的面团搓成条再揪剂子，再把剂子揉匀滚圆；接着在盘子里抹上油，把揉好的剂子放入盘中并刷上一层食用油；然后把盘子盖上保鲜膜自然松弛一个小时。

第三步：清水中加入少许食用盐，接着把白菜叶子放进来浸泡一会儿，再充分清洗干净；然后用刀把白菜帮拍散，切成细丝之后再剁成细丁，放入大碗中；最后加入一勺食用盐腌制出里面的水分，腌制好后把水分挤干备用。