一到夏天，苦瓜笋干菜汤就是绍兴人的常客，浇到饭里咸鲜下饭。

·苦瓜去皮擦成丝，当季的苦瓜具有明目、降血糖的作用，夏天要多吃。

·今年春天晒的笋干菜来一大把，绍兴的小伙伴家里今年笋干菜晒的量多吗？

·水开下苦瓜丝、笋干菜，煮个3分钟，打个鸡蛋进去，鸡蛋里少许盐增味。

·有没有人跟我一样，每次再舀点滚水把碗里剩的蛋液再涮一涮。

·蛋液定型后开始简单调味，一勺盐，来点猪油，猪油可是点睛之笔。

就着这个汤，一碗饭就下去了。