零失败糖醋汁调配，加上话梅的酸甜，冷热皆可吃，别有一番风味。

By 胡小喵下厨记

用料

• 排骨 500克
• 话梅 8粒
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 2勺
• 白醋 2勺
• 冰糖1 20g
• 冰糖2 45g
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 大葱段 适量
• 姜片 5片
• 蒜瓣 2个
• 小葱结 1个

做法步骤

1、先来调制糖醋汁。1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，2勺陈醋，2勺白醋，两块八角，两勺香叶，一块桂皮都放在一个碗里。

2、蒜片，姜片，大葱段