"春风得意马蹄疾，一日看尽长安花"。春风报晓，惊雷迎春。不觉的又到了春暖花开的季节了；初春时，一些应季的蔬菜开始披头露尖，在各地的田间地头也逐渐能看到"韭菜、菠菜"之类的青菜；尤其是菠菜，经过了严寒冬天的洗礼，初春时的菠菜翠绿鲜嫩；做出的菜品可以说是一种既清淡好吃又营养丰富。而且遍布大江南北，和其他蔬菜相比较，可能要略胜一筹，因为他的维生素c的含量比较突出；所以才被世人誉为"营养模范"之称号。

我们可以将菠菜的历史追溯到唐代，据说：两千多年以前，这种蔬菜是由波斯人来种植的；相传：唐代贞观年间，是由尼泊尔才将这种蔬菜的种子传到我国。也就是从那时候菠菜才落户我国，因为当时这种蔬菜起初是种植在叫"菠薐国"的一个国家，所以给它取名叫"菠薐菜"，现在简称为菠菜，这就是菠菜的来源。

"酱汁菠菜"是一道比较营养的家常菜，其色泽鲜亮，味道可口，适合各种人群食用。尤其是菠菜中所含的胡萝卜素、维生素和叶酸等营养成分，不仅可以补充我们身体的营养，而且对我们的心脏能起到保护作用；所以常吃是有益而无害的。话不多说了，接下来我就讲这道菜的做法和大家一起分享。

酱汁菠菜

主要食材：

菠菜五百克、花生米三十克。

辅助食材：

植物油适量、食盐五克、大蒜十瓣、味精两克、白糖适量、芝麻酱十五克、辣椒红二十克。

做法：