西红柿鸡蛋汤。

看似简单的西红柿鸡蛋汤，怎么做才能汤酸开胃，鸡蛋爽滑？很多人第一步就做错了。

·首先把买回来的西红柿改十字花刀，用开水再烫30秒，这样就能很容易把西红柿皮去掉。

·再把西红柿切成小丁。

·碗里打两个鸡蛋，充分搅匀打散。

·油热放西红柿丁，中火煸炒出西红柿汁。

·放点糖、胡椒粉、鸡精、盐，能更好更快的炒出西红柿汤。

·然后加入适量的清水，盖上锅盖等待煮开。

·煮开后再接着放入适量的淀粉，充分搅匀。

·再淋入打散的鸡蛋液，轻轻推动两下，关火撒点葱花即可。

这样做的西红柿鸡蛋汤，汤香醇厚，鸡蛋爽滑，学会你也做起来吧！