导语：苦瓜、丝瓜靠边站，夏天最该吃这菜，清凉消暑，鲜脆好吃不上火！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了炎热的夏季，酷热的高温往往会促使人们的胃口变差，所以这个季节应该避免吃过于油腻的东西，多吃一些清淡的，比如瘦肉、豆类、蔬菜、水果等等。夏季的蔬菜品种很多，而且相比冬季的时候7元10元的价格便宜很多，所以趁着这个季节多吃点蔬菜，能够很好地补充我们身体所需的维生素。今天我和大家分享一道素菜，食材是我们老百姓经常会买的一种蔬菜，跟我学这样做，它的口感清香爽脆，好吃到停不下来。
黄瓜大家不陌生，经常会出现在老百姓的菜篮子里，它含有丰富的维生素C并且具有清热解毒的功效。黄瓜的吃法有很多，作为主菜、配菜、凉菜、热菜、咸菜、汤菜都可以，同时它也是很多爱美女士减肥必备的食材。今天买的黄瓜才一块钱一斤，想想之前七、八元一斤买来减肥吃，那时候还真舍不得呢，趁着现在便宜抓紧时间吃吧。一起来看看我是怎么做的吧。
第一步：我们将买回来的黄瓜清洗干净。平时蔬菜的清洗我习惯加一小勺盐浸泡一会儿，这样能很好地去除食材上的残留物。清洗干净后的黄瓜去掉两头，根部多去掉一些，因为有一些黄瓜根部会发苦，影响口感，之后将黄瓜切成薄薄的圆片。
第二步：黄瓜片儿切得越薄越好，把黄瓜片儿装进盆子里，撒上适量的食盐和白糖，带上一次性手套轻轻的将食盐、白糖和黄瓜片儿抓拌均匀，这时候抓拌的动作要轻，黄瓜的含水量特别高，由于黄瓜片儿切的比较薄，所以非常的脆，如果动作太重的话，黄瓜片儿就碎了。
